25 ноября 2011 г.

Новогодние теги!!! Тег №2

Первое задание по тегам почти позади...
А вот Новый год почти на носу...
Осталось чуть больше месяца...
И скорей всего подготовка к этому прекрасному празднику у Вас идет полным ходом паровозиком, набирающим скорость;)
Вот и мы продолжаем наш марафон новогодних тегов!
Второй тег мы делаем с  обязательным элементом - кракелюр!!!

Представляем Вам работы наших дизайнеров!!!

Olgalucky

  
Дмитрий


 Fairy Di


 NataljaLi 


Kamanina Tatiana


Vikita


8nebo






Приз от магазина My-Scrap.Ru набор бумаги 15*15
 


работы принимаются до 10 декабря включительно!
Желаем удачи и творческого настроения!!!

23 ноября 2011 г.

Мастер-класс. Свадебные украшения из мастики

Здравствуйте, любимые наши мастерицы! Сегодня мы хотим показать вам очень интересную технику и мастер-класс, который вдохновит вас на новые шедевры не только в рукоделии, но и в кулинарии! Этот мастер-класс подготовила специально для нашего блога приглашённый дизайнер Лиза Арье (LizOn).


Сегодня я покажу вам как сделать такое печенье. Это совсем не сложно и никаких специальных навыков для этого не требуется. Нам потребуется только сахарное тесто (мастика).
Сахарное тесто можно купить в специальных магазинах для кондитеров, есть и множество интернет-магазинов, которые вышлют вам его по почте. А можно сделать его самим.


Для начала нужно испечь обычное печенье с помощью простой формочки "сердце". Думаю, что у каждой хозяйки есть свой рецепт.

Для работы с мастикой нам понадобятся:
1. Пищевые красители (не на водной основе) - подойдут гелевые и сухие в порошке
2. Стакан воды и кисточка - для склеивания мастики. Так как мастика состоит из сахара, то вода растворяя его быстро склеивает сладкие поверхности между собой
Вообще, мастика, как материал, ничем не отличается от полимерной глины и пластилина, за исключением "съедобности". Она так же быстро сохнет (как и быстроотвердевающие полимеры), поэтому работать с ней нужно отдельным куском, сохраняя остальную мастику в закрытой коробке или полиэтиленовом пакете.


Для "Невесты" в мастику подмешаем немного коричневой краски, чтоб получить телесный цвет. Теперь нужно раскатать мастику тонким слоем, присыпая поверхность крахмалом или сахарной пудрой.


Вырезаем той же формочкой, что и для печенья - сердце. Смачиваем печенье кисточкой, НЕМНОГО смоченной в воде, и кладем сверху сердце из мастики. Разравниваем руками, прижимая и растягивая, чтобы края печенья и мастики совпали.


Для платья раскатываем мастику и вырезаем формочкой "цветочек". Посмотрите в наборах для пластилина у ваших детей, почти в каждом есть формочка-цветок. Если нет, то можно вырезать лепестки острым ножом. Разрезаем каждый цветочек пополам, каждый лепесток сплющиваем между большим и указательным пальцем и делаем насечки ножом. Приклеиваем с помощью кисточки, смоченной в воде. И так до конца, пока не сформируем все платье.


Бусы сделаны из белых посыпок для торта. Я просто из разноцветных отделила только белые. Приклеивать их тоже с помощью мокрой кисти. А держать каждую при этом удобно пинцетом.

Теперь "Жених".


Вырезаем белое сердечко, оставляем только середину - рубашку. Приклеиваем к печенью, края разглаживаем.


Красим кусок мастики в черный цвет, подмешивая черный краситель. Вырезаем сердце. Ножом вырезаем треугольник, который тоже делим пополам и из каждого кусочка вырезаем лацканы пиджака. Приклеиваем все части на печенье друг за другом. Проводим сверху смоченной кистью, чтоб убрать остатки крахмала.


Добавляем пуговки (посыпка для торта), можно вырезать бабочку и карман, сделать розы из скрученных полосок мастики.


Вот и всё! Наслаждаемся результатом. Такое произведение искусства совершенно съедобное и очень вкусное. Но такой же результат может получиться у вас если вы используете полимерную глину. Например, такие украшения из пластики можно подарить гостям в качестве кулончика, или брелока, или как украшение на холодильник.
Лепка из мастики ничем не отличается от лепки из пластилина, глины или пластики. А съедобный вариант порадует ваших близких. Дети просто обожают фигурки животных, или любимые персонажи на тортах ко Дню Рожденья. Попробуйте - вам обязательно понравится и сам процесс и результат!
Надеюсь, что этот Мастер Класс будет вам интересен и полезен.
А для того чтобы не скучать - предлагаем вам поучаствовать в нашем проекте

21 ноября 2011 г.

Кулинарный проект. Десерт.

Приветствуем вас, дорогие друзья!

Сегодня у нас следующий этап Кулинарного проекта!:) 
И наверно, многие его ждали - Десерт!:)

А вот и работы наших дизайнеров - сладкоежек!:)

8 nebo

Шоколадный рулет

 на 8 порций:
Для теста: 5 яиц, 150 г сахарного песка, 100 г муки, 60 г порошка какао, о,5 чайн ложки разрыхлителя.
Для крема: 200 мл сметаны, 120 г сахарного песка, 2 стол. ложки рубленых грецких орехов
Для глазури: 100 г горького шоколада, 2 стол. ложки молока
2 стол. ложки сливочного масла

Духовку нагреть до 180 гр. Яичные желтки отделить от белков и взбить с сахаром. Муку просеять с порошком какао и разрыхлителем. Яичные белки взбить. Мучную смесь соединить с желтковой масой, добавить белки и замесить тесто. Выложить на противень и поставить в духовку на 20-30 мин. Затем в горячем виде выложить на влажное полотенце, свернуть рулетом и оставить, чтобы бисквит полностью остыл.

Для крема сметану взбить с сахаром, добавить орехи и промазать рулет. Снова свернуть.

Для глазури шоколад растопить на горячей водяной бане вместе с молоком и маслом. Горячей глазурью полить рулет, дать немного остыть и убрать в холодильник на 2 ч. Можно украсить орехами. 
 
Mari J


Шарики с клубничным кремом

На 12 штук: 1 щепотка соли, 80 г сливочного масла, 2 пакетика ванильного сахара, 200 г муки, 4 яйца, 300 г клубники, 300 млсливок, 2 ст. л. сахарной пудры

 1. Для приготовления заварного теста довести до кипения 250 мл воды, добавить сливочное масло, соль и 1 пакетик ванильного сахара. Перемешать, высыпать сразу всю муку и варить, помешивая, пока на дне не появится белый налет и тесто не превратится в однородный гладкий шар, не прилипающий к стенкам кастрюли. Тесто переложить в глубокую миску и дать ему немного остыть.
2. Духовку нагреть до 200 градусов. В тесто вбить яйца по одному,заем выложить его в кондитерский мешочек с большой звездообразной насадкой и выдавить на выстланный бумагой для выпекания противень 12 небольших розеток. Выпекать 25 мин, затем еще горячим разрезать горизонтально пополам ножом-пилкой и остудить на кухонной решетке.
3. Тем временем ягоды вымыть и почистить, половину ягод размешать миксером, остальные нарезать тонкими пластинками. На нижнюю часть пирожных выложить дольки ягод и посыпать их ванильным сахаром. Сливки взбить, смешать с пюре и выложить в кондитерский мешочек с кондитерской насадкой. Сливки выдавить поверх ягод и накрыть каждое пирожное второй половинкой. Посыпать сахарной пудрой.

Дмитрий 


Пирог с бананами

7-8 бананов
300 г масла
4 яйца
1 стакан сахарного песка
1 пакет разрыхлителя
100 г меда
150 г муки
цедра 1 лимона

180 г масла растереть с сахаром. Ввести 4 яйца. Муку смешать с разрыхлителем, добавить туда же.
Отдельно обжарить порезанные бананы с оставшимся маслом, добавить мед и потушить еще немного.
Бананы добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Татьяна


Маффины с голубикой

Масло сливочное — 110 г
Мука пшеничная — 290 г
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Соль — 1 щепотка
Голубика — 1 стакан
Сахар — 250 г
Яйцо — 2 штуки
Экстракт ванильный — 2 чайные ложки
Молоко — 120 г
Орех мускатный — 1/4 чайные ложки


Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой.
Венчиком смешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси.
Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному добавить яйца, потом — ваниль.
Переключить миксер на самый медленный режим, всыпать муку, размешать и постепенно влить молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми. Лопаточкой вмешать голубику.
Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов.
Поставить будущие маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно двадцать пять минут.

Голубику можно заменить на клюкву или малину. И ягоды вполне могут быть замороженными, главное — не размораживать их заранее, а положить в тесто прямо так, иначе они выпустят много воды и маффины получатся мокрые.

Приятного аппетита!


Natalja


Эклеры

Заварное тесто:
1 ст вода
200 гр маргарина
Поставить на огонь, довести до кипения, 
добавить 1 стакан муки (200гр), одновременно помешивая.
Когда загустеет снять с огня.
В остывшее тесто добавить по 1 яйцу 5 яиц, 
Взбивать все время миксером до воздушного объема.

Выложить тесто ложкой/мешком кондитерским на противень.

Духовку разогреть до 200-220 градусов, 
поставить выпекать профитроли или эклеры.

Заварной крем:
500 мл. молоко
175 гр сахара
4 желтка
25 гр мука
25 гр крахмал
1 ч.л. ванильный сахар
Все кроме молока смешать, растереть.
Молоко вскипятить (помешивая),
Добавить в молоко яичную смесь,
поставить на медленный огонь,
Варить до загустения.

Глазурь:
40 гр масло
1.5 ст.л. какао
1.5 ст.л. молоко
65 гр сахар


Все смешать,
варить до образования однородной массы.
Получается ну просто пальчики оближешь! ;)) 

Ждем ваших страничек до 4 декабря !)

А победителем прошлого задания становится ТатьянаП  

  и получает одноразовую 15% скидку в магазине MY-SCRAP.RU !
Поздравляем !) 

15 ноября 2011 г.

новогодние теги!! тег №1


Доброго времени суток всем кто влюблен в скрапбукинг!
сегодня у нас к Вам новое задания- новогодние теги!!!!
подумайте -ведь это прекрасная возможность сделать приятное себе и своим близким...
тег можно просто подарить, или прикрепить его к подарку, а может сделать гирлянду и повесить на елку?
первый тег мы решили сделать со следующими обязательными элементами -вязанные штучки (цветочки, салфетки варежки,) или же декоративные элементы из ткани или валяшки из шерсти

давайте вместе посмотрим на работы приглашенных дизайнеров

 an-mumla


 cve 

 

Fairy Di 


Olgalucky 


NataljaLi 


 Vikita


Kamanina Tatiana 


Дмитрий 


Mari J


8 nebo

 приз от магазина my-scrap набор бумаги 15*15
 работы принимаются до 1 декабря включительно!


11 ноября 2011 г.

Мастер-класс. Букет из конфет


Какой самый универсальный подарок? Конфеты и цветы! Просто так дарить из уже не интересно, но можно сделать так, чтобы этот подарок был незабываемый!
Дизайнер проекта "Золотые ручки" Вика Tori19 предлагает простой и доступный способ оформления конфетного букета. Всё что вам для этого понадобится, есть в доме у каждой рукодельницы - кусочки ткани, бумаги, разные ленточки и украшения , оставшиеся от других "рукоделок".


Возьмём конфеты (я использую два вида конфет и пакеты чая) и закрепим их скотчем к палочкам для шашлыка.Я использую примерно половину длины палочек. Сами конфеты я не прокалываю, т.к. не хочу нарушать их индивидуальную упаковку.



Закрепив таким образом "сладкие" бутоны, подбираем на свой вкус подходящие по цвету и фактуре кусочки ткани. Вырезаем из них небольшого размера квадраты и оборачиваем ими конфеты в виде цветов, закрепляя;нитками или лентами.



Для чайных пакетов я выбрала розовый атлас и бумагу золотого цвета.



Когда все "цветы" готовы, собираем их в букетик и закрепляем скотчем.



Теперь остаётся только оформить низ букета и подарок готов:)



Вот ещё вариант оформления тех же конфет, но в другом цвете...



А можно даже сделать целую корзинку "сладких" цветов!



Желаю удачи, вдохновения и творческого настроения!!!

7 ноября 2011 г.

Кулинарный проект. Соленья - Варенья.

Вечера доброго, дорогие друзья! 

Настало время очередного Кулинарного шедевра! :)
На этот раз это "Соленья - Варенья".
Думаю у каждой хозяйки, обязательно найдется что законсервировать на зиму, и наслаждаться вкусняшкой зимними морозными вечерами! :)

А вот что приготовили наши кулинары :))

Маша

Варенье из дыни

400г мякоти дыни, 4 стакана сахара, 1 стакан воды
Не совсем зрелую дыню очистите, нарежьте брусочками, опустите в кипяток и доведите до кипения. Снимите дыню с плиты, откиньте на сито, облейте холодной водой со льдом, сложите на блюдо и оставьте на 15 мин. Сахар залейте водой, поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока он не растворится полностью. Затем доведите сироп до кипения и кипятите 1-2 мин. Опустите в сироп дыню и варите на слабом огне около 30 мин, пока дыня не станет прозрачной.

Natalja


Варенье абрикосовое.

Абрикосы – 1 кг.
Вода – 200 мл.
Сахар – 1 кг.
Апельсиновый ликер – 50 мл. (например «Куантро»)

Сварить сироп из воды и сахара.
Абрикосы вымыть, разделить пополам и вынуть косточку, залить горячим сиропом.
Когда варенье остынет, поставить на плиту, на средний огонь, и прокипятить в течение 5 минут.
Остудить и еще раз прокипятить 5 минут.
Опять остудить, добавить ликер и еще прокипятить 5 минут.
Разлить в стерилизованные банки, закрыть.

Если нет ликера, то можно заменить Вермутом. 
Ну, если уж совсем ничего нет, то можно и без ликера, хотя ликер придает варенью некую благородность.
Спиртное в варенье не чувствуется совсем!

Рецепт взят на просторах инета.

Приятного аппетита!

Ильмира

Варенье из персиков

1 кг персиков вымыть, мякоть срезать с косточек и нарезать дольками.
1,5 кг сахара залить 500 мл воды и, помешивая, довести докипения.

Снять с огня, положить персики и несколько раз осторожно встряхнуть кастрюлю. Оставить на сутки. Слить сироп, еще раз довести до кипения и залить персики. Оставить еще на сутки. В Варенье добавить несколько звездочек аниса, 5 горошин розового перца, довести до кипения и варить 5 мин. Разлить по банкам и укопорить.

Победителем прошлого задания становится:  


 и получает одноразовую 15% скидку в магазине MY-SCRAP.RU